周末想开一瓶红酒，翻遍抽屉却没找到开瓶器？别急，也别用牙啃，软木塞虽然顽固，但只要掌握几个巧劲，身边常见的小物件就能帮你轻松打开，下面这6个方法，越靠前越推荐，最后一个属于“暴力美学”,慎用但管用。
螺丝钉 + 钳子/钥匙（最推荐）
这是最接近开瓶器原理的替代方案。
- 找一枚长一点的螺丝钉（最好5厘米以上），用螺丝刀或剪刀尖把它拧进软木塞正中央，尽量深,但别拧穿。
- 螺丝钉尾部露在外面的部分，用钳子夹住，然后像拔钉子一样，垂直向上用力拔，如果没有钳子，用两把钥匙交错卡住螺丝钉尾部,也能借力。
- 拔出一半后,可以晃动旋转着慢慢拉出。
关键点：螺丝钉必须咬得够深，拔的时候要垂直，别左右晃,否则软木塞容易碎。
钥匙（最常见的应急法）
如果只有一把钥匙,也可以。
- 将钥匙尖斜着扎进软木塞，约45度角,尽量深入。
- 握住钥匙柄，慢慢旋转用力，让钥匙在软木塞里“挖”出一个抓力点。
- 一边转动一边往外拔，就像用开瓶器一样，钥匙扎得深时,摩擦力足够带出木塞。
适合软木塞较松的红酒，如果是特别紧的陈年老塞,容易失败。
把软木塞“推”进去（最省力但需谨慎）
如果实在拔不出来,干脆把它推进瓶子里。
- 找一根比瓶口略细的圆钝物体，比如筷子、圆珠笔杆、大衣架、长柄勺柄。
- 将物体对准软木塞，用均匀的力气慢慢往下压，注意不要猛地捅,避免木塞碎片掉进酒里或酒液喷溅。
- 推塞前先减压：如果瓶内气压太高，可用筷子尖先挤出一条细缝，让气体放出来,再整体推进去。
后果：木塞会漂浮在酒中，倒酒时用细滤网或茶包过滤一下即可,不影响饮用。
打火机加热法（利用空气膨胀）
适合软木塞完整、瓶口有空气余量的情况。
- 用打火机在瓶颈下方均匀烧一圈，注意火不要太大，10~15秒即可。
- 受热后瓶内空气膨胀，会慢慢把木塞往外顶，此时用手掌压住塞子，听到“啵”一声,塞子就出来了。
注意：别烧太久防烫手，也别烧到瓶口塑料膜，另外如果瓶内酒液不满,效果更明显。
鞋子撞墙法（暴力但江湖流传）
如果以上方法都不行，可以试试这个“野路子”。
- 用一只厚底鞋（或毛巾裹住瓶颈）包住瓶底。
- 让瓶底垂直朝下，朝墙壁或大树干上匀速撞击，重点是用瓶底撞击，不是瓶身，而且每撞几下就旋转瓶身,让木塞受均匀压力。
- 经过多次撞击，木塞会因内部压力差慢慢向外移动，直到冒出瓶口,然后用手拔掉。
风险：可能弄碎瓶底，或酒液摇晃后喷射，建议在厨房地面操作,安全第一。
剪开红酒“帽子”直接倒？（万不得已）
如果木塞已经完全碎裂、无法完整取出，那就别折腾了，用剪刀把瓶口的锡纸完全撕掉，里面碎木塞用筷子拨开，直接倒酒时用咖啡滤纸或纱布过滤，虽然卖相差点,但滋味不变。
最后的小提醒
- 无论用哪个方法，倒酒前先闻一闻，若有碎木塞屑,可用纱布过滤。
- 如果开瓶失败导致木塞掉进瓶中，建议24小时内喝完,因为木塞长时间浸泡会影响风味。
- 下次买红酒时，可以留一个“随身开瓶器”挂在钥匙链上，几块钱的小工具,比应急法都省心。
记住一句话：红酒不怕没开瓶器，就怕你舍不得用力。 掌握上面任意两招,今晚这瓶酒照样喝得尽兴。